季增19%加盟店營收成長 Steak 'n Shake稱比特幣（BTC）支付奏效

美國漢堡連鎖品牌Steak 'n Shake表示，自導入比特幣（BTC）支付以來，加盟夥伴門市本季度同店營收成長19%。

Steak 'n Shake於8日（當地時間）透過X發文指出，「自2025年5月開始接受比特幣支付後，同店營收已呈雙位數成長」，並提到「本季度加盟夥伴門市的同店營收增加19%」。此消息由《Bitcoin Magazine》報導。

Steak 'n Shake自去年5月起，透過「閃電網路」（Lightning Network）在美國門市開放比特幣支付。閃電網路是在比特幣區塊鏈之外處理交易的輔助支付網路，可降低小額支付的處理速度與手續費成本。

根據《Bitcoin Magazine》報導，Steak 'n Shake在2025年導入該支付方式時，已將服務擴大至美國所有門市。這次公布的數據顯示，比特幣不僅被當作資產配置工具，也被實際運用在門市支付場景中，具有一定指標意義。

公司同時強調比特幣支付帶來的成本效益，說明相較傳統信用卡支付，處理手續費可望降低約50%。

Steak 'n Shake高層麥可·博斯（Michael Boes）今年4月在一場比特幣大會上表示，「若所有卡片支付都轉換為比特幣支付，每年可節省約600萬美元（約新台幣1.92億元）」，以手續費節省金額具體呈現支付方式轉換後的效益。

不過，營收成長是否完全歸功於比特幣支付，目前仍難以斷定。母公司Biglari Holdings（BH）向美國證券交易委員會（SEC）提交的2026年第二季文件顯示，Steak 'n Shake美國直營門市同店營收成長為11.9%。

公司公布的19%成長數字，統計對象是加盟夥伴門市。由於直營門市由總部直接經營，加盟夥伴門市則由獨立業者經營，兩項數據的統計範圍並不相同。

因此，加盟門市營收成長率與直營門市業績無法直接視為同一項指標比較。比特幣支付使用比例與營收成長之間，是否存在直接因果關係，目前僅憑這次公布內容也難以確認。

Steak 'n Shake今年1月曾宣布，將1000萬美元（約新台幣3.2億元）比特幣納入公司策略儲備。公司過去多次說明，其比特幣支付與儲備操作，是與提升食品品質、擴大事業版圖相互連結的經營模式。

此前也曾有報導提出，Steak 'n Shake自稱為「比特幣企業」的相關說法。這次公布的內容，可視為將先前提出的比特幣運用構想，落實為實際支付與成本管理案例的延伸。

Steak 'n Shake此次案例，透過加盟店營收與支付成本兩項指標，呈現出比特幣支付在商業場景中的應用可能性。至於實際支付使用規模與手續費節省金額，未來將如何反映在公司整體業績上，仍有待後續觀察。