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聯合國糧食及農業組織（FAO）公布的世界糧食價格指數7月上漲0.6%，來到3年半以來最高水準。俄烏戰爭、高溫，以及聖嬰現象相關氣候因素疊加，使得高度仰賴進口原物料的食品業成本壓力持續升溫。
根據FAO於12日公布的資料，2026年7月世界糧食價格指數為131.1，較前月的130.3上漲0.6%，較去年同期上升1.0%，但仍比2022年3月的高點低18.2%。
這是自2023年1月（131.2）以來的最高紀錄。FAO世界糧食價格指數綜合反映國際市場上主要食品原物料的價格走勢，是觀察全球糧食市場的重要指標。
整體指數上漲主要由穀物、糖與植物油脂帶動。其中穀物價格指數為113.8，較前月上漲3.4%。
小麥價格較前月上漲5.8%。俄羅斯與烏克蘭衝突升溫，導致黑海地區出口受阻，加上高溫天氣加重主要生產國的作物壓力，是價格走高的主因。
糖價指數來到95.0，較前月上漲5.6%。市場擔憂歐盟高溫乾燥天氣可能影響收成，加上亞洲主要生產國受聖嬰現象相關氣候影響，生產前景承壓。
聖嬰現象是指赤道中、東太平洋海水表面溫度持續高於平均值，進而改變大氣與海洋環流的現象。此現象會使農產地的降雨量與氣溫出現變化，進而影響作物收成與國際價格。
植物油脂價格指數為195.7，較前月上漲2.0%，創下2022年6月以來新高，其中棕櫚油與大豆油價格上漲是主要推力。
南韓食品業者原糖、原麥、食用油等主要原物料有相當比例仰賴進口。國際原物料價格上漲，會經由合約價格、匯率與庫存去化時點等環節，逐步反映到製造成本上。
CJ第一製糖（097950）在第2季財報說明會上表示，受高油價與原物料價格上漲影響，食品事業部門獲利略微放緩。公司同時提到，透過擴大海外「餃子」、「即食飯」等全球策略性產品銷售，並在國內推出新品，維持了成長動能。
樂天Wellfood（280360）則將異常氣候導致的可可豆價格波動，以及中東戰事影響列為成本負擔因素，並表示將透過擴大全球通路與強化核心競爭力，持續追求以獲利為中心的成長。
食品業者已陸續調整部分產品售價。CJ第一製糖將即食飯、餃子、烤魚等27項產品價格平均調漲8%；不倒翁（007310）則調升咖哩、冬粉、番茄醬與胡椒等29項產品的出廠價。
樂天七星飲料（005300）將包含七星汽水在內的12個品牌、共44項產品出廠價平均調漲5.3%。本報先前報導，高油價與高溫天氣正對7月南韓消費者物價造成壓力。
國際糧價上漲反映到終端消費價格的幅度與時間差，會因品項庫存、合約價格、匯率與售價調整時點而有所不同。FAO預計於9月4日公布下一期世界糧食價格指數。
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